정보-이슈 검색 결과

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정보-이슈/심리-과학

밍밍한 맥주 순식간에 차갑게 만드는 법

다양한 편의점 맥주의 세상 술 좋아하시나요??. 최근에 말표 곰표 우리에게 친숙한 여러 브랜드들을 내세운 마케팅들이 유행인데요. 새로운 맥주가 너무 많아서 먹어보고 아 이건 이맛이내 하면서 괜히 구매했나 후회하기도 합니다. 4캔만원 시대에서 3캔만원 6캔만원 등등 다양한 제품이 나오면서 선택지가 많아지니 매주 행복한 고민을 하게되는데요. 새로운 맥주가 나오면 기대는 하지만 좀더 마케팅 보다는 맛에 집중했으면 좋겠습니다. 맥주 칼로리 맥주는 다른 술에비해 낮은 칼로리를 보유하고 있지만 500기준으로 240칼로리를 가집니다. 가볍게 2캔씩은 먹을텐데 500칼로리를 벌컥벌컥 먹는 것이였다니 놀랍습니다. 다른술보다 많이 먹게 되는 특성과 그 맛때문에 좋아하는 술인데 뱃살의 원인을 찾은 느낌이네요. 추천하는 편의..

2021. 3. 26. 18:00

정보-이슈/요리-레시피

제로칼로리 부작용 논란 정리

강력한 맛의 위험 설탕 설탕은? 설탕은 사탕수수나 사탕무 사탕단풍 등 당분을 가진 식물에서 추출하여 가루형으로 만든 것이다. 음식에서 단맛을 느끼게 하고 엄청난 만족감을 주는데 , 이는 마약류와 비슷한 만족감의 중독성을 준다고 한다. 식사를 마친 디저트에 주로 단 음식으로 마무리하곤 한다. 그렇기 때문에 고급 레스토랑에 가서도 메인 요리보다 오히려 디저트를 신경 쓰는 곳이 더 강한 인상을 준다. 삶의 행복을 주는 기호식품 설탕 설탕은 원재료의 분말화 가정을 거친 상태를 말한다. 원재료인 사탕수수의 즙을 짜내서 그것에 열을 가하는 가공을 거치면 수분이 증발하는데 이를 분쇄의 과정을 거쳐 가루형태로 만든것이다. 과거 조선시대에는 가공을 해야하는 설탕은 귀했고 꿀을 주로 사용했다고 한다. 지도에서 보면 알겠지..

2021. 3. 25. 15:00

정보-이슈/요리-레시피

소금이 살찌는 이유 다이어트에 안좋은 이유

혀를 지배하는 5가지 맛이 있다. 단맛 짠맛 신맛 쓴맛 감칠맛이다. 과도한 스트레스 상황에 단 음식을 먹어서 스트레스를 날리고. 음식의 맛을 보충하기 위해 소금을 사용하고, 식초 의 산미로 입맛을 돋우기도 하는 등 우리는 다섯 가지 맛을 이용해 여러 가지 변형을 일으키며 요리를 즐긴다. 이중 가장 강력한 자극을 주는 맛이 있다. 바로 짠맛 (Salty)이다. 좀 더 일반인의 기준에서 우리가 신경 쓰지 못한 소금의 역할을 안다면 더 풍부한 라이프 스타일을 즐길 수 있을 것이란 생각에 이 글을 작성한다. 소금의 역할 풀을 뜯어먹고사는 초식동물들은 소금이 낯선 음식일 것이다. 옛날 사냥꾼은 사슴을 잡기 위해 사슴이 다니는 통로에 소금으로 유인하여 잡았다고 한다. 소금을 맛본 사슴은 엄청난 소금의 자극 때문에 ..

2021. 3. 24. 16:00